海澱陽（yáng）光（guāng）餐飲

什麽是陽光餐飲？海（hǎi）澱陽光（guāng）餐飲app是一款針對北京市區打造的餐飲服務平台，覆（fù）蓋城市（shì）多家餐廳，透明廚房後廚直播，餐飲衛生情況（kuàng）一目了（le）然，為您提供透明健康的餐飲服務。快（kuài）來綠色（sè）資源網下載體驗吧！

陽光餐飲軟件介紹

“把廚房‘曬’出來，確保群眾對餐（cān）廳後（hòu）廚、加工車（chē）間擁有充分的知情（qíng）權，就餐更加放心。尤其（qí）是學（xué）校和養老院的飲（yǐn）食，要讓孩子的（de）家長（zhǎng）、老人的子女（nǚ）放心。”“陽光餐飲”工（gōng）程的實施符合（hé）群眾的期待，旨在打（dǎ）破餐飲安全（quán）“潛（qián）規則”，破除（chú）餐飲業在食品安全信息、加工操作過程等各個方（fāng）麵“不（bú）公開、不透明、不利於（yú）社會監（jiān）督”的問題（tí），全麵提升餐飲業誠信自律意識和食（shí）品安全（quán）保障能力。

通過透明廚房和（hé）視（shì）頻廚房的（de）建設，讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類（lèi）和生食類（lèi）食品加工、餐飲具消毒（dú）等（děng）。同時.明廚（chú）亮灶的目（mù）的就（jiù）是讓（ràng）餐飲服務單位後廚從幕後走（zǒu）到前台（tái），消除部（bù）門（mén）、餐（cān）飲（yǐn）服務單位與公（gōng）眾間信息不對稱的障礙，引（yǐn）導（dǎo）公眾（zhòng）直接參與（yǔ）食（shí）品安全，讓消費者（zhě）來（lái）監督（dū），實現食（shí）品安全的根本好轉。

陽光（guāng）餐飲app特點

年內6000家外（wài）賣實現後（hòu）廚（chú）直播

今（jīn）年（nián）本市30%的外（wài）賣餐（cān）廳也要完成“陽光餐飲”改造。北青報記者了解到，目（mù）前本市約（yuē）有2萬家外賣餐廳（tīng），分布在四（sì）大網絡訂餐平台。也就是說（shuō），到年底將（jiāng）有6000家（jiā）外（wài）賣（mài）餐廳接（jiē）受本市（shì）陽光餐飲工程的統一公（gōng）示和展（zhǎn）示，這（zhè）些餐廳也將實現後廚直播（bō）。

據悉（xī），隨著“陽（yáng）光餐飲”工程的推（tuī）進，餐廳的後廚不再像以（yǐ）前那麽“神（shén）秘”，而是（shì）通過多種渠道向消費（fèi）者公（gōng）開。除了通過手機App在外賣點（diǎn）餐時查看後（hòu）廚，很多（duō）餐廳已（yǐ）經（jīng）在就餐區（qū）或者（zhě）餐廳門口（kǒu）懸掛了大屏幕，實時直播後廚。此外（wài），有些餐廳將後廚與就（jiù）餐區的牆拆掉（diào），換成透明的玻璃，消費者一樣可以看到後廚的情況。

餐廚垃圾處理去向將公開

除了推出這款App，本市今年還將從實體餐廳到網（wǎng）絡外賣多渠道（dào）推進“陽光（guāng）餐飲”工程。“陽光餐飲”意味著這家餐廳可以公示食品安全信息、展示後（hòu）廚食品（pǐn）加工過程（chéng），並由（yóu）社會公眾進（jìn）行評價。段誌永表示，陽光餐飲信（xìn）息公開除了餐廳資質（zhì）、人員（yuán）健康證（zhèng）等，還包括糧（liáng）油等食材來源、餐廚垃圾處理去向等。

據介紹，三年（nián）內全（quán）市七萬多（duō）家（jiā）餐廳將全部實（shí）現（xiàn）陽光餐飲工程，包括中（zhōng）央（yāng）廚房、集中用餐配餐企業、中小（xiǎo）學食堂、工地食堂、職（zhí）工食堂等等所有社（shè）會餐飲企（qǐ）業。今年的首（shǒu）要（yào）任務是實現500家中小學食堂和養老機構食堂（táng）以及所有的中（zhōng）央廚房（fáng）和集中配（pèi）餐企業，達到陽光（guāng）餐飲（yǐn）要求。